微波是一种波长极短的电磁波，波长在1毫米到1米之间，其相应频率在300GHz至300MHz之间。为了防止微波对无线电通信、广播和雷达的干扰，国际上规定用于微波加热和微波干燥的频率有四段，分别为：L段，频率为890至940MHz，中心波长330毫米；S段，频率为2400至2500MHz，中心波长为122毫米；C段，频率为5725至5875MHz，中心波长为52毫米；K段，频率为22000至22250MHz，中心波长8毫米。家用微波炉中仅用L段和S段。