辣炒黄瓜片的家常做法如下：

1、准备材料：黄瓜500克、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量；

2、将黄瓜洗净并切成片，备用；

3、放入碗中加入适量盐，腌制10分钟；

4、在热锅放油，倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒出香味；

5、倒入腌制好的黄瓜翻炒至熟透，关火，完成辣炒黄瓜片的制作。