小炒酱干的做法如下：

材料：

酱干，猪肉，青红辣椒，大蒜适量。

做法：

1、把所有的材料洗干净，猪肉且片或丝，酱干切成条，青红辣椒切成圈，大蒜斜刀切。

2、锅内烧热油，放入猪肉煸炒发白。

3、放入酱干，煸炒。

4、最后放入大蒜，青红辣椒煸炒熟。

5、放入适量的食盐即可出锅。