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鸡翅剪了再蒸还是先蒸再炸

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

鸡翅可以先蒸再炸,美式炸鸡翅材料鸡翅3只,面包粉适量,胡椒盐适量,面煳1颗,低筋面粉6大匙,玉米粉2大匙,水250毫升。做法:

1、将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀,以水调成煳状。

2、将鸡蛋打入碗中搅匀,再加入作法1中搅拌均匀成面煳。

3、将鸡翅洗净,放入作法2面煳中沾裹均匀。

4、再将作法3沾裹一层面包粉备用。

5、锅中倒入适量沙拉油烧热至180摄氏度,慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。

6、将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油分,食用时沾胡椒盐即可。

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