天气预报 > 其他 >弯牙鱼烧豆腐的做法

弯牙鱼烧豆腐的做法

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

材料:嘎牙子鱼500克,萝卜100克,豆腐100克,油菜心15克,精盐10克,味精5克,辣椒油5克,白醋3克,胡椒粉3克,植物油50克,料酒5克,鲜汤500克,香油3克,香菜5克,葱姜丝10克。

做法:

1、嘎牙子鱼去内脏洗净,用八十度的热水烫一下刮净黏液;

2、豆腐切长方片,萝卜切细丝,分别放入沸水锅中焯透捞出;

3、油菜削净根部。香菜洗净切1、5厘米的段;

4、锅内放入植物油烧热,放葱姜丝炝出香气来,添汤,加精盐、味精、白醋、辣椒油,放入鱼、萝卜、豆腐,炖15分钟;

5、放入油菜心再炖2分钟,加味精,点香油,撒入香菜段即可出锅。

标签:豆腐做法