骤冷与骤热的意思如下：

骤冷，骤是突然的意思，冷通常形容气温的下降，骤冷的意思是温度突然下降的意思，通常形容天气突然寒冷，温度骤然下降。骤冷在化学实验领域，是一种使化学溶剂的温度突然下降的方法；骤热，与骤冷的意思相反，骤冷的意思是温度突然上升的意思，通常形容天气突然炎热，温度骤然上升；当天气发生骤冷或骤热的时候，人体通常无法及时适应温度，会发生感冒发烧的现象，此时应多加注意身体健康状况。