主料：五花肉500克、梅干菜100克、腐竹100克、笋干50克。

调料：姜五片、桂叶 4片、茴香5克、冰糖适量、八角2个、盐一勺、老抽5毫升、生抽15毫升、料酒10毫升、麻油10毫升。

做法：1、腐竹泡水软后切小段，笋干手撕成长条，五花肉开水烫过后切块；

2、锅里倒入麻油，放入茴香，桂叶，八角，姜，炒出香味；

3、倒入五花肉，煸炒出油，带点焦黄；

4、放料酒、老抽、生抽、冰糖，炒匀上色；

5、准备好砂锅，将梅菜铺在底层，将笋干放