麦蒿的吃法：做成麦蒿饺子。

麦蒿饺子的做法如下：

1、麦蒿摘洗干净；

2、入开水中焯一下；

3、用冷水浸泡半天，中途换两次水；

4、麦蒿挤干水分切碎备用；

5、猪肉切丁，葱姜切末备用；原料混合，添加油、盐、味精、生抽拌匀；

6、添加生鸡蛋搅匀即可；

7、依自己的手法包成饺子状；

8、开水下锅煮饺子，三点三开捞出即可。