用料：酵母、面粉、水。

方法：1、把适量的面粉放入盆中，加入温水开始顺着同一个方向搅拌。

2将酵母粉用温水化开，倒进和的面里。

3、面团和到不沾手时，放到盆中，用塑料薄膜盖住或用盖子盖上，放置于温热的地方发酵一个小时左右。

4、待面团是原来的两倍大时，表面出现了气孔，味道有酸味，面就已经发好了。