1、葡萄树断根通常在果实成熟之后，北方地区在每年的9～10月份进行，南方地区在10～11月份进行，具体以当年的气温决定。

2、断根施肥可以选择施充分发酵后的农家肥，施肥量根据实际情况自行确定。

3、施肥方法如下：沟施或窝施，沟施是距葡萄一定距离开深沟，在沟内施足底肥再回填。窝施是垂直挖深坑，再施肥回填。沟和窝的深度以伤到部分根后再深挖一点为宜，这样有利于断根处新根吸收营养。