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怎么炸鱼皮花生啊

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

鱼皮花生做法如下:

原料:熟花生米150克,鸡蛋一个,面粉、糯米粉、粘米粉共250克,十三香适量,植物油;鸡蛋打散,花生米放入鸡蛋液中,挂上鸡蛋糊;面粉、糯米粉、粘米粉和十三香混合,将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中,不断地搅动,让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。花生米可分几次分别裹粉;小锅中倒入植物油,烧至五成热,将裹好粉的花生米一粒一粒地放入油中,炸至金黄,一定要用最小的火慢炸,避免外焦内生;出锅晾凉后酥脆,放在盒中保存。

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