在茶叶的主要成分中，超过95%的部分是有机物，剩下的无机物部分不到5%。主要的无机物有：磷、钾、硫、镁、锰、氟等无机物。

无机物即无机化合物，是指不含碳元素的纯净物以及部分含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳化物、碳硼烷、烷基金属、羰基金属、金属的有机配体配合物等的集合。