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猪蹄可以跟茄子一块吃吗

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

猪蹄和茄子没有存在食物相克的属性,可以一起吃。以下列举一道菜的做法:

材料:猪蹄两只、扁豆适量、茄子一个、花生5g、蚝油适量、酱油少许。

步骤:

1、花生提前煮熟,扁豆焯一下捞出,茄子切成一指粗细2厘米长的宽条备用;

2、不加食用油,锅5成热时倒入茄子,将茄子水分煸出;

3、倒入猪蹄和扁豆一起翻炒,倒入适量热水,放入花生。加入1小勺蚝油和2小勺酱油;

4、炖煮8分钟,即可出锅。

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