用料：糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克。

做法：

1、摘去蟹钳上的皮筋，将蟹洗干净。

2、备好糯米、大米。

3、将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟。

4、将蟹一斩为二。

5、锅中加冷水，蟹入锅煮。

6、煮开锅后，将糯米、大米入锅同煮。其间适时搅动。

7、煮至米开花，加姜末搅拌均匀。

8、加盐搅拌均匀。

9、加胡椒粉搅拌均匀。关火后焖7、8分钟即可。