薄荷才是一种具有浓郁香气的绿色蔬菜，它能开胃消食，提神醒脑，并能预防人体亚健康，但这种薄荷菜平时怎么做才好吃呢？今天小编就把他的做法大全以及做法窍门写出来大家看过以后就能明白。

薄荷菜怎么做好吃

1、薄荷菜做汤

薄荷菜做汤特别好吃，在用薄荷菜做汤时，需要提前把薄荷菜洗净，不用去掉水分，再把它切成丝状或者块状，在锅中放适量清水加少量鸡精，放少量食用盐，加热煮开后，把准备好的薄荷菜入锅煮20分钟，然后放入两个鸡蛋的蛋液，最后淋上麻油，出锅后就是好喝的薄荷鸡蛋汤。

2、凉拌薄荷菜

薄荷菜凉拌最好吃，能让人们品尝到薄荷独有的鲜嫩滋味，在做的时候需要把准备好的新鲜薄荷菜洗净以后控干水分放在一个大点的碗中，然后准备一个青红椒，把它们切成丝状也放在薄荷菜中，随后放入香醋，生抽和蚝油以及少量食用盐，还有白糖，再淋上适量麻油，调匀后就能吃。

3、薄荷叶粥

薄荷叶还能用来煮粥喝，再用薄荷叶煮粥，喝时需要准备30克新鲜薄荷叶把它洗净，以后切成碎末，再准备60克大米，把它淘洗干净以后入锅加清水煮开，再用小火煮半小时，放适量冰糖，再把切好的薄荷叶入锅一起煮10分钟煮好后就能出锅食用。

4、薄荷叶煎豆腐

薄荷叶还可以煎豆腐吃，在用薄荷叶煎豆腐时需要准备400克豆腐，把它切成片状，再准备新鲜薄荷叶50克香葱三颗，把它们一起入锅加适量清水煎煮，煎到锅中的水余下一半时取出趁热食用，这样能让人体吸收薄荷叶中的丰富营养，也能让鼻塞，打喷嚏，流鼻涕的症状尽快好转。

5、薄荷叶茶

薄荷叶可以泡茶喝，再用薄荷叶泡茶喝，是需要把新鲜的薄荷叶洗净，然后放在干净玻璃杯中，加入沸水冲泡，再放入适量的白糖，等它降温以后就能引用这样的凉茶，最适合在炎热夏天如何能清热解暑也能提神醒脑。

薄荷菜的做法注意事项

1、薄荷菜是一种有多种不同吃法的绿色蔬菜，除了可以做凉拌菜或做汤以外，它还能用来炒肉片或者炒鸡蛋，也可以用来煎饼，不然哪种方法都能让人们品尝到薄荷菜的鲜嫩滋味，并能让人体吸收薄荷菜中含有的丰富营养。

2、薄荷菜是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，人们在烹调这种菜品时不能用高温长时间烹煮，不然会让它的色泽改变，也会影响它的口感，更会让薄荷菜中的营养流失，不利于它保健功效的发挥，所以人们在烹调薄荷菜时应该用大火快炒最好能在两分钟之内出锅，这样做出的薄荷菜既好吃又有营养。

薄荷菜的禁忌

薄荷菜口感清爽，具有自然的香气，而且营养丰富，但它对人类的肠胃也有一定的刺激性，会造成胃肠黏膜损伤，那些本身就肠胃功能不全，或者患有胃溃疡的人群禁止吃薄荷菜，不然会让病情加重会对人体健康造成一定危害。

今天带大家了解了薄荷菜怎么做好吃，也让大家掌握了薄荷菜的做法大全和窍门，以后再吃薄荷菜时，就按自己掌握的这些知识去烹调食用吧。