荔枝是春夏两季的水果，在春夏时，荔枝会大批量上市，此时就能买到成熟的荔枝食用。

荔枝一般在5-8月份成熟。不过，成熟的时间会因为品种不同会有所差别。如比较早熟的品种二月红在3月下旬成熟，圆枝的成熟期在5月下旬到6月上旬，黑叶会在6月中旬成熟。挂绿、淮枝、桂味、兰竹、陈紫、元红等品种成熟期则在7月份。