主料：石橄榄100g、鸡肉。

辅料：盐适量、胡椒粉适量、水少于2000毫升。

具体步骤如下：

1、将鸡肉剁成大块；

2、石橄榄彻底清洗干净；

3、石橄榄、鸡肉一起放入砂锅内；

4、大火炖10分钟后，转小火炖一小时；

5、放入调料，要起锅前将石橄榄捞出即可。