羊排可以和莲藕做汤，做法如下：

主料：羊排500克、鲜藕200克；

配料：枸杞10克、玉米粒100克、葱5克、姜3克、干辣椒3克、八角2克

制作步骤：

1、 羊肉剁成小块，鲜藕切成厚块；

2、 羊排与姜片同入沸水中开盖煮3分钟，去掉血沫后，羊排夹出；

3、 铁锅热油放葱、姜、干辣椒、八角爆香后放羊排翻炒；

4、 加入清水炖制八成熟后放入藕块、玉米粒、枸杞稍炖片刻，约5分钟，加入少许盐、味精，撒点儿香菜即可。