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樟树正宗腌米粉的做法

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

原料:江西樟树米粉、大蒜、葱、青菜、尖椒、肉丝、盐、酱油、油、味精等。

步骤:

1、米粉放入开水中煮8-10分钟,无硬芯即可,倒入漏勺,用自来水反复冲洗,沥干。

2、大蒜、葱、青菜、尖椒切丝、肉丝切好腌制。

3、油锅烧热,肉丝先下锅,炒至7成熟,然后下青菜、大蒜、葱、尖椒爆炒,加盐,炒瘪时加入米粉炒匀,加入适量酱油、盐等调料,这时火不能太大。

4、炒大约3至5分钟就可以出锅了。

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