菠萝蜜籽是一种热带桑科常绿乔木的果实，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区，金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。

菠萝蜜籽食用营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜籽无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜籽还具有较高的食疗营养价值。