孝感的特产有麻糖，米酒，白花菜，虾扎，藕粉，鱼面等等，孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品，配方是以精制糯米，优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等，经过12道工艺流程，32个环节制成。

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。