一、名词解释：

1、卡路里：简称卡，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。卡路里是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，而国际标准的能量单位是焦耳。

2、千卡也叫做大卡。热量单位，等于1000 卡，亦即1 千克水温度升高1摄氏度所需的热量。

二、换算关系：

1千卡等于1000卡路里。