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川贝炖雪梨要放水吗

更新时间: 2021-05-19 00:00:00

不需要,因为蒸的时候还会渗出一些水分。

准备用料:雪梨1个、川贝3g、冰糖2粒

1、准备原料:雪梨1个、冰糖两粒、川贝3克。

2、用小刀把梨削去皮。

3、放到案板上用小刀从上面约1/3的地方切开。

4、挖去梨芯,挖的时候注意不要挖透雪梨底部。

5、放入炖盅。

6、把川贝母捣成粉末状。

7、把川贝粉放入梨盅内。

8、再放入两粒冰糖。

9、加一小勺温水(也可以不加,因为蒸的时候还会渗出一些水份)。

10、将之前切下的梨上的1/3部分盖回去。

11、放到蒸锅中蒸,大火煮开后转小火慢炖一小时。

12、取出后将梨肉梨汤全部吃光。

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