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十斤面放多少酵母粉

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

十斤面放50克酵母粉,使用酵母粉时一定在25℃~30℃温度下,这样有利于面团中的糖类和其它一些物质生长繁殖,并且利用酵母自身分泌出来的酶将糖类逐步分解。酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少。

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