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如何用面包机和烤箱做肉松面包

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

肉松面包材料:高筋面粉230克、牛奶100克、黄油20克、白糖20克、鸡蛋1个、酵母4克、盐2克、温水100克、鸡蛋液适量、葱花适量、芝麻适量、沙拉酱适量、肉松适量。

步骤:

1、将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团;

2、继续揉至拉出膜后,盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大;

3、将发酵好的面团用手压出气体,揉圆,进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片,再放入烤盘,进行最后一次发酵;

4、发酵好以后,用叉子扎满小眼;

5、刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻、葱花;

6、烤箱180度,烤12分钟左右,直到面包表面金黄色;

7、烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松;

8、切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。

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