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芋圆里面的芋头是怎么做的哦

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

芋圆原料: 芋头或番薯300克,番薯粉400克,调味料水8杯,糖二分之一杯。

制作步骤:

1、芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。

2、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条。

3、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。

重点提示:用力揉可使芋圆更有韧性,番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

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