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寄居蟹怎么烧比较好吃

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

用料:寄居蟹1200克、辣豆豉40毫升、料酒30毫升、水25毫升、酱油15毫升、姜一个、蒜一个。

做法:

1、将寄居蟹反复清洗三次,捞出沥水备用;

2、姜蒜切片备用;

3、热锅爆香姜蒜后倒入寄居蟹翻炒1分钟;

4、沿锅边倒入15毫升料酒,放入豆豉翻匀;

5、倒入25毫升水,盖上盖子焖煮1分钟后再次沿锅边倒入15毫升料酒;

6、翻炒10分钟后即可食用。

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