南方人对于北方的饮食有一些误区，一些南方人认为北方人一面为主食不常吃米。其实北方人的饮食非常多样的，面食形式很丰富，形式结构也根据地区有所不同。华北华中地区大米也属于主食，很多家庭甚至吃米饭的频率比吃面食的频率要高，宴席上的主食也是既提供米又提供馒头。北方出产的大米也很精品。蒙古可能吃米饭就少一些，肉和奶制品更多。陕北地区吃面食相对多一些。