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黑豆有几种

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

黑豆有两种,分别是乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。

乌皮青仁豆,又叫绿心豆,种皮乌黑、仁肉青色而得名。乌皮青仁豆蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富,药用价值很高,在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述,它有养阴补气,滋补明目,祛风防热,活血解毒,以及乌须发等药用。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种,营养成份高,是蜜饯制作的上佳材料,深受日本人喜爱。

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