材料：土豆面500克、白矾一小勺、水适量、开水半锅。

步骤如下：

用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状；用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌；合成软硬相间的面团，不能太软；擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样；切成细细的面条状；炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出；捞出放入凉水盆中；最后控净水捞出，晾干即可。