香蕉的果实是由花穗基部的雌花子房发育而成的。绝大多数的食用蕉不需授粉就能结实，称为单性结实。故在正常的情况下果实没有种子。如果附近有野生蕉时，才可能偶有种子。

香蕉（学名：MusananaLour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。