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番茄炖牛腩的最详细做法

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

用料:牛腩,番茄,桂皮,大料,葱,姜,干辣椒,料酒,生抽,盐等。

步骤如下:

1、牛腩切1厘米见方的小块。用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份;

2、将番茄洗净切块;

3、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香后,倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色;

4、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒;

5、大火烧开,小火焖一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。

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