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番茄汁和番茄酱有什么区别

更新时间: 2021-01-19 00:00:00

1、制作工艺不同:番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、杀菌、装罐而成,成分单一。

2、颜色、质地和口味都不同:番茄酱颜色为深红,略发黑,呈膏体状;番茄汁颜色较为为鲜艳,是鲜红色,呈流动性液体状。

3、适用烹饪场景不同:番茄酱不仅可以直接吃还可以把它当做调味品,熬制番茄汤等。番茄汁是可以直接喝的饮品。

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