最家常且最受欢迎的饺子馅之一：猪肉大葱馅。

主料：猪前夹肉500克、大白菜1000克。

辅料：姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。

做法：

1、猪肉去皮洗净，切为细粒；

2、白菜洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；

3、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀。