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韭菜西葫芦鸡蛋饺子

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

主料:西葫芦750克,韭菜500克,小麦面粉500g克。

步骤

1、将白面放入盆中,加入适量的安琪;

2、将面和好,醒面30分钟;

3、摊3个鸡蛋,备用;

4、将西葫芦、韭菜洗净,沥干;

5、准备香菇和木耳,泡发;

6、葱姜,洗净;

7、木耳和香菇,切成碎末;

8、西葫芦擦丝;

9、葱和姜切末;

10、热油锅,放入花椒,爆香后捞出;

11、放入香菇末、姜末,翻炒

12、将木耳、鸡蛋和葱末一起放入锅中;

13、加入香油、鸡精、味精、胡椒粉、盐,搅拌均匀,继而加入西葫芦丝,搅拌均匀,最后放入韭菜末,搅拌均匀;

14、将面切成均匀的剂子,擀成均匀大小的皮。

15、将饺子包好煮开锅即可。

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