清汤烩面鸡丁卤做法：

清汤烩面鸡丁卤需要准备的原料有，鸡，姜块，草果，五香粉，白糖，生抽，盐；首先把鸡肉砍成1厘米大小的块状，鸡肉与鸡油分开切；把切好的鸡油放入炒锅里煸出油；鸡油煸出油后，放入拍散的姜块和草果煸出香味；放入鸡块煸炒，放入半匙五香粉和少许的白糖炒匀；放入一匙生抽，和一小匙盐翻炒均匀；倒入一碗水煮沸后，改小火慢慢焖熟鸡丁；鸡丁焖熟焖收汁后，即可出锅。