可修改项目及具体方法如下：

1、修改全部子目的管理费和利润的费率。在分部分项界面中的功能栏中点击“设置单价构成”，点击“单价构成管理”，在弹出的对话框中选择是工程，在右边修改管理费和利润的费率。

2、修改单个子目的管理费和利润的费率。在分部分项界面中，将鼠标放在需要修改的定额子目上，点击功能栏里的“查看单价构成”，在对话框会显示出此子目的取费，点击的“编辑”，在弹出的对话框中进行修改，修改完成点击“应用”即可。