一、制作原料：猪瘦肉，小油菜，姜，面粉，油，盐，高汤精。

二、制作方法：

1、油菜，猪肉，姜洗净，分别剁成细细的末；

2、猪肉用少量淀粉和盐拌匀，两汤匙面粉用一小碗水调匀，待用；

3、锅烧热，放油，下肉末煸炒两分钟，然后加入温水；

4、把调好的面粉糊倒入锅中，加姜，盐，高汤精搅拌5分钟，最后倒入青菜末煮熟，淋上几滴麻油即可。