材料：半肥瘦猪肉，霉香咸鱼；

调料：姜，酱油，鱼露；

做法：

1、新鲜半肥瘦猪肉去皮，切片，猪肉切片要大小适中；

2、取两块霉香咸鱼出来切小块；

3、切好的猪肉加入酱油和靓鱼露拌匀，没有鱼露的话只加酱油亦可。然后再把咸鱼块一起加入腌制。腌制约3、4个小时；

4、腌制好之后，表面铺上些姜丝上锅蒸。蒸10分钟左右熟透即可。