用料：旮沓一盘、葱适量、蒜适量、盐适量、香菜适量。

做法：

1、旮沓泡水中洗净。

2、取出备用。

3、将葱切片，蒜切碎，香菜截段。

4、热锅凉油。

5、放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒。

6、加入蒜和适量的盐。

7、翻炒，上盖焖一会。

8、当旮沓都张口即可。