用料：黑木耳100克、胡萝卜半个、淮生200克、盐1小勺、鸡精少许、蒜瓣3个、葱2棵。

1、黑木耳用温水提前泡发。

2、淮生和胡萝卜切长条状，淮生浸泡清水里就不会发黑。

3、锅里加入油，放入蒜瓣煸香。

4、先放入胡萝卜翻炒。

5、加入黑木耳。

6、再放入淮生一起翻炒。

7、加入盐。

8、最后放入葱花和鸡精，即可出锅。