把黑豆250克煮熟捞出来用陈醋150克泡一周即可食用，吃的时间是16点到17点吃最好，有补肾、使白发变黑1到2周就有明显的效果。

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。 黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达百分之45以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出四分之一左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类例如