鸭血500克，干香菇50克，白菜200克，油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量。

1、白菜洗净切大片，香菇泡发洗净切片，鸭血豆腐切块；

2、锅内放油，放入葱蒜爆香；

3、放入香菇炒出香味，放入鸭血翻炒；

4、添入泡发香菇的水，不够的话再添点清水；

5、煮开后放入白菜煮熟，加入盐和鸡精调味即可。