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烤鸭为什么没翅膀

更新时间: 2020-06-29 00:00:00

原因:在制作烤鸭过程中翅膀会遮盖住身体其他部位,达不到通体焦黄的效果。

自制烤鸭做法:

食材:鸭子半只、洋葱适量、土豆适量、盐适量、酱油少许、糖适量、花椒少许、八角三个、胡椒粉适量、生姜四片、蜂蜜适量。

做法:

鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌制。使用开水浇鸭,冲掉鸭子身上的调料。用蜂蜜水刷鸭身,放在通风处凉干。烤箱上放一层土豆片和洋葱片。将鸭子再刷一次蜂蜜水,放入烤箱。180度,烤30分钟,取出刷一次蜂蜜水,将腿、翅用锡纸包好,继续烤1

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