氢氧化钠不溶于甲醇，不能配制成溶液。但甲醇和水任意比混溶，氢氧化钠也溶于水，氢氧化钠的水溶液可以加入甲醇，所以甲醇水和氢氧化钠可以形成溶液。金属钠和甲醇反应生成甲醇钠。但甲醇钠溶液不是氢氧化钠的甲醇溶液。氢氧化钠俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气和二氧化碳。氢氧化钠是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油，不溶于丙醇、乙醚。在高温下对碳钠也有腐蚀作用。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。