用料：嫩胡豆350克、食盐1勺、花椒10粒、干辣椒3个。

1、嫩生生的胡豆剥去皮。

2、锅中放水，水开后放入胡豆煮熟。

3、油锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒，炒香。

4、倒入煮好的胡豆，炒至外皮微干。

5、加盐搅拌均匀出锅。