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黄油全部溶解可以做蔓越莓饼干吗

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

黄油全部溶解可以做蔓越莓饼干。

蔓越莓饼干做法步骤:

1、 黄油很难打发,隔水融化,再放入冰箱冷藏10分钟凝固,用手动打蛋器慢慢打发黄油。然后放入糖。

2、 把打发好的蛋黄和黄油混合、打匀。

3、 蔓越莓切碎,粗颗粒的就行,稍微撒点方子中的低粉,轻捏一下,在倒进打发好的黄油里。

4、 再放入低粉和淀粉的混合物,然后我是用打蛋器切入式拌均匀。

5、 将大面团轻轻揉成棍状,塞进垫好油纸的木质模具,轻轻按压其中可以倒出来看看边边角角是否镂空。塑型好了之后放入冰箱冷冻。

6、 留有空隙的排放,放入烤箱烤10分钟,饼干发白膨胀滋滋声变小后转为160度,再烤约5分钟即可。

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