1、准备食材：冬瓜，豆腐，海米盐，鸡精，胡椒粉，香油。

2、海米用温水发1个小时，备用冬瓜洗干净并且去皮，切成小片。

3、锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片。

4、待冬瓜片有些变色且变软后，加入水，豆腐切成半公分厚的薄片放入锅内盖上盖子开始焖。

5、汤滚后，盛去汤内的沫，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，出锅淋上香油即可。