用料：

牛肉、拉面、姜、小茴香、大料、花椒粉、咖喱、花椒、蒜、胡椒粉、水、葱。

具体步骤：

牛肉切块，冷水下锅待锅开，除去血沫；准备调味料。姜、小茴香、大料、花椒、蒜、胡椒粉、葱；锅中一次性加够水，加入准备好的调味料；加入咖喱块一块，再加适量的盐；大火煮开后，改小火慢炖，炖2小时左右；另起锅，清汤煮面；2小时后，把肉块捞出；把煮好的面捞出，放入碗里，加入煮好的肉汤即可。