熬红糖姜茶的姜不需要去皮，仅经过冲洗洗净即可。姜呈热性，而姜的皮可以中和热性，因此不去皮则不会上火。饮用红糖姜茶有暖宫的作用，可以改善痛经，使经血通畅，还可助孕。红糖姜茶有预防流感，驱寒除湿的作用，且无任何副作用。